click image to preview
activate zoom
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Rp 341.000| Stok | Pre Order |
| Kategori | Ekonomi & Bisnis, Sosial & Budaya |
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Judul : Gastronomi Kuningan :
Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
Penulis : Nadya Rechtta Utami, S.H., M.PAR
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 411 Halaman
Cover : Soft Cover
SINOPSIS
Buku ini membedah gastronomi Kuningan bukan sekadar sebagai aktivitas kuliner, melainkan sebuah ruang temu kompleks yang melibatkan dimensi budaya, ekonomi, pariwisata, hingga hukum. Di sini, gastronomi diposisikan sebagai sistem sosial dinamis yang terus berevolusi mengikuti zaman, namun tetap memegang teguh akar tradisi masyarakat setempat.
Melalui pendekatan sistematis, penulis menguraikan transformasi kuliner lokal dari praktik tradisional sederhana menjadi pilar ekonomi daerah. Hal ini tercermin dari menguatnya peran UMKM, meningkatnya kesadaran legalitas usaha melalui NIB, serta integrasi yang kian erat antara sektor kuliner dan pariwisata. Gastronomi kini bukan lagi sekadar urusan konsumsi, melainkan mesin penggerak pembangunan ekonomi di Kabupaten Kuningan.
Namun, arus modernisasi dan globalisasi membawa tantangan nyata terhadap pola produksi serta konsumsi. Buku ini mengingatkan pentingnya menjaga keseimbangan antara inovasi dan pelestarian identitas budaya. Perlindungan hukum dan penguatan regulasi menjadi kunci agar kuliner tradisional tidak tergerus zaman. Lebih jauh, strategi pengembangan gastronomi diarahkan pada prinsip pariwisata berkelanjutan (sustainable tourism) yang menyeimbangkan aspek lingkungan, sosial, dan ekonomi.
Dengan perpaduan analisis deskriptif dan reflektif, karya ini menyajikan gambaran empiris sekaligus arah strategis bagi penguatan potensi lokal secara terintegrasi. Buku ini merupakan referensi esensial bagi akademisi, mahasiswa, maupun praktisi yang ingin memahami gastronomi sebagai fenomena sosial multidimensi yang berkontribusi nyata bagi pembangunan daerah berbasis kearifan lokal.
Gastronomi Kuningan : Dalam Perspektif Budaya Dan Hukum
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 89 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : STRATEGI PENINGKATAN KINERJA PEMASARAN UMKM ALAS KAKI Penulis : Putri Nilam Kencana Ngadino Surip Diposumarto Yuary Farradia Editor: Dr. Subarto, M.Pd. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 257 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Strategi Peningkatan Kinerja Pemasaran UMKM Alas Kaki hadir untuk meningkatkan pemahaman mengenai strategi pemasaran yang efektif… selengkapnya
Rp 187.000
Judul : Panduan Praktis PSAK Terkini Berbasis IFRS: Terkait OCI dan Analisis Perubahan Standar Hingga PSAK 118 (Efektif 2027) Penulis : Prof. Dr. Ahalik, Ak, CPA, CPSAK, CPMA, SAS, CA. Editor : Andrarani, SE, MBA Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 189 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS… selengkapnya
Rp 119.000
Judul : Buku Ajar : Manajemen Keuangan Lanjutan Penulis : Dr. Bakti Setyadi, SE, MM, Ak, CA, CPA, CSRS Editor : Dr. Fitriasuri, SE, MM, Ak Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 158 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini membahas berbagai aspek… selengkapnya
Rp 85.000
Judul : MEMORIES OF THE 80S POET REUNION Penulis : Rg. Bagus Warsono Ukuran : 14 x 20 Tebal : 195 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Memories of the 80s Poet Reunion menghadirkan kembali denyut zaman ketika puisi hidup di halaman koran, majalah sastra, dan obrolan kedai kopi. Lebih dari sembilan puluh penyair… selengkapnya
Rp 92.500
Judul : KEPERCAYAAN DAN PENGOBATAN TRADISIONAL : Belian di Kalangan Masyarakat Dayak Benuaq Penulis : Dr. Joko Sapto Pramono, SKp., MPHM. Eka Putri Rahayu, SKM, M.Kes. Aji Santosa, STr.Kes. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Bab 1. Pendahuluan: Dunia Tradisi dan Pengobatan Tradisional Bab ini membuka… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Dasar-dasar Multimoda Transportasi Jilid 1 Penulis : Ir. Taharuddin,S.T.,M.T Editor : Ir. Hasiah, M.A.P Ukuran : 15 x 23 Tebal : 363 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Di era globalisasi yang menuntut pergerakan serbacepat, efisiensi sistem logistik menjadi urat nadi perekonomian sebuah negara. Kita tidak lagi bisa bergantung pada satu moda… selengkapnya
Rp 293.000
Judul : SEBUAH PENGANTAR TEORI EKONOMI MAKRO ISLAM Penulis : Abdul Aziz, Nisrina Qurratuani, Sinta Wati, Ayu Sumartini, Wulan Nurul Hikmah Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 140 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Ekonomi makro Islam adalah sistem ekonomi yang berlandaskan pada prinsip-prinsip syariah, dengan tujuan utama mencapai kesejahteraan umat, keadilan sosial,… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Jejak IMF dan Bank Dunia di Negara Berkembang: Kekuasaan, Utang, dan Transformasi Ekonomi Global Penulis : Muhammad Sabeth Abilawa, Umayatu Suiroh Suharto Ukuran : 15 x 23 Tebal : 296 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Mengapa banyak negara berkembang tetap terjebak dalam lingkaran utang, ketimpangan, dan ketergantungan ekonomi meskipun telah menerima… selengkapnya
Rp 226.000
Judul : Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Penulis : Prof. Dr. Ir. HM. Aswin, MM Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 156 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Ilmu Sosial dan Budaya Dasar ini mengajak pembaca memahami manusia secara utuh sebagai makhluk individu dan sosial, yang hidup dalam keragaman budaya, norma, nilai,… selengkapnya
Rp 73.000
Judul : Rekonstruksi Model Ambidextrous Leadership dan Organizational Agility pada UMKM di Era Transformasi Digital Penulis : Dr. Yusuf Arifin, S.Si., MM. Ukuran : 15 x 23 Tebal : 255 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Monograf berjudul “Rekonstruksi Model Ambidextrous Leadership dan Organizational Agility pada UMKM di Era Transformasi Digital: Sebuah Sintesis Sistematis Berbasis… selengkapnya
Rp 185.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.