click image to preview
activate zoom
Kemilau Emas dari Sarang Lebah Bee Bread Lebah Trigona: Fitokimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Biologis, dan Aplikasinya sebagai Pangan Fungsional dan Produk Kesehatan
Rp 145.000| Stok | Pre Order |
| Kategori | Pertanian dan Peternakan, Sains & Teknologi |
Kemilau Emas dari Sarang Lebah Bee Bread Lebah Trigona: Fitokimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Biologis, dan Aplikasinya sebagai Pangan Fungsional dan Produk Kesehatan
Judul : Kemilau Emas dari Sarang Lebah Bee Bread Lebah Trigona: Fitokimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Biologis, dan Aplikasinya sebagai Pangan Fungsional dan Produk Kesehatan
Penulis : Prof. Dr. Ir. Eka Sari, M.T., IPM., Asean Eng., Sri Agustina, S.T., M.T., Ph.D, Dr. Nuryoto, S.T., M.Eng
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 215 hal
Cover : Soft Cover
SINOPSIS
Kemilau Emas dari Sarang Lebah: Bee Bread Lebah Trigona Fitokimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Biologis, serta Aplikasinya sebagai Pangan Fungsional dan Produk Kesehatan
Buku ini merupakan buku kedua dari seri Kemilau Emas dari Sarang Lebah. Buku pertama dari seri ini adalah Kemilau Emas dari Sarang Lebah Edisi Royal Jelly untuk Kesehatan Kulit dan Bahan Baku Kosmetik, yang mengulas potensi royal jelly sebagai bahan aktif dalam perawatan kulit dan industri kosmetik. Melanjutkan semangat tersebut, buku kedua ini mengangkat produk perlebahan lain yang tak kalah bernilai, yaitu bee bread.
Buku ini mengulas secara komprehensif bee bread yang merupakan produk fermentasi alami serbuk sari bunga (bee pollen) yang dihasilkan lebah melalui penambahan enzim, madu, dan aktivitas mikroorganisme di dalam sarang. Berbeda dari madu, propolis, dan royal jelly yang telah lama diteliti, bee bread baru mendapat perhatian intensif dalam dua dekade terakhir seiring kemajuan teknologi analisis metabolomik (LC-MS/MS, GC-MS, FTIR, NMR, UPLC-QTOF). Proses fermentasi meningkatkan ketersediaan hayati asam amino, senyawa fenolik, flavonoid, vitamin, mineral, dan metabolit sekunder, sehingga bee bread memiliki nilai biologis lebih tinggi dibandingkan bee pollen segar.
Buku ini membahas secara sistematis mulai dari pengenalan dan sejarah penelitian bee bread; biologi lebah Trigona (Heterotrigona, Tetragonula, Lepidotrigona) beserta habitat, perilaku foraging, dan produksinya; komposisi nutrisi dan perbandingan antarnegara; fitokimia dan metabolit sekunder; hingga beragam aktivitas farmakologis—antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, antivirus, antidiabetes, antikanker, neuroprotektif, prebiotik, antiobesitas, anti-aging, dan penyembuhan luka. Bab-bab akhir mengupas teknologi pengolahan serta kekhasan bee bread lokal Indonesia, ditutup dengan studi kasus bee bread Heterotrigona itama berdasarkan penelitian penulis yang telah dipublikasikan di jurnal internasional Biodiversitas, mencakup profil fitokimia, senyawa bioaktif hasil LC-MS/MS, enkapsulasi spray dryer, karakterisasi fisik (SEM, XRD, FTIR), dan aktivitas antioksidannya.
Buku ini disusun oleh Prof. Dr. Ir. Eka Sari, M.T., IPM., Asean Eng, Sri Agustina, S.T., M.T., PhD dan Dr. Nuryoto, S.T., M.,Eng. Buku ini menyoroti potensi kekayaan lebah tanpa sengat tropis Indonesia sebagai bahan baku bernilai tambah tinggi untuk industri pangan fungsional, nutraseutikal, farmasi, dan kosmetik. Semoga buku ini menjadi referensi bagi dosen, mahasiswa, peneliti, praktisi industri, dan peternak lebah yang menaruh perhatian pada pemanfaatan produk perlebahan sebagai sumber bahan baku bernilai tambah tinggi.
Kemilau Emas dari Sarang Lebah Bee Bread Lebah Trigona: Fitokimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Biologis, dan Aplikasinya sebagai Pangan Fungsional dan Produk Kesehatan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 4 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : GAZEBO DENGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI TENAGA SURYA Penulis : Moh Rizal Al-Farizy Sulistiyanto Tijaniyah Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku “GAZEBO DENGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI TENAGA SURYA” merupakan panduan komprehensif yang dirancang untuk membantu pembaca memahami dan mengimplementasikan sistem panel surya di gazebo. Buku ini… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : DATA MINING : Teori Praktis dan Implementasi Menggunakan WEKA dan Bahasa Pemrograman Java Penulis : Dr.Kahfi Heryandi Suradiradja. M.Kom Salman Farizy. S.Kom, M.Kom, MCSE, MVP Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 131 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini bertujuan untuk memberikan pengantar mengenai konsep dasar, teknik dan aplikasi dari… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Panduan Praktis Machine Learning dengan Python Penulis : Mohammad Jamhuri, Mohammad Isa Irawan, Imam Mukhlash, Ari Kusumastuti Ukuran : 14 x 20 Tebal : 200 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Ingin belajar machine learning tapi bingung harus mulai dari mana? Buku ini adalah jawabannya. Dengan gaya penulisan yang ringan dan mudah… selengkapnya
Rp 95.000
Judul : Sorgum Sebagai Bahan Pakan Ternak Yang Bernutrisi Dan Berkelanjutan Penulis : Hajar S.Pt.,M.Si, Herihermasyah S.Pt.,M.Si, Choirul Badriah S.Pt.,M.Si, Radian Syafiyullah S.Pt.,M.Si, Apriyansyah Marga S.Pt.,M.Si, Inal S.Pt.,M.Pt, La Oge SP.,MP Ukuran : 15 x 23 Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Sorgum bukanlah sekadar tanaman penghasil biji-bijian biasa, melainkan sumber… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : MENGENAL TEKNOLOGI MULTIMEDIA DI ERA KECERDASAN BUATAN Penulis : Setio Ardy Nuswantoro, Nazma Sovia, Nazwa Fadilah Primakhova, Maudina Safitri, Thabita Inara Naptalia, Erlita Anggraini, Risca Linda, Normiasari, Letri Agustin, Anggita Alentina Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 123 Halaman Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Moderasi Beragama di Era Digital Penulis : Susanto Al-Yamin, Nini Nursima, Zuliantia, Mislaini, Wahyu Subakti, Juliana, Nurcholish Ma’mum, Noviachri Imroatul Sadiyah, Tunziah, Surya Maulana, Muhammad Iqbal, Hamidah Lilawati Ukuran : 15 x 23 Tebal : 214 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Di era digital, arus informasi mengalir sangat cepat, melampaui batas ruang… selengkapnya
Rp 144.000
Judul : Bioremediasi : Prinsip, Proses, Dan Aplikasi Penulis : Prof. Dr. I Nyoman Sudyana, M.Sc., Dr. Deklin Frantius, M.Pd. Ukuran : 15 x 23 Tebal : 390 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku monograf ini menyajikan panduan komprehensif mengenai pemulihan lingkungan melalui pendekatan biologis, mulai dari pengantar remediasi hingga prinsip dasar bioteknologi… selengkapnya
Rp 320.000
Judul : PENGEMBANGAN SMART CAMPUS BERBASIS TWIN DIGITAL Penulis : JAJA JAMALUDIN Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 236 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku “Pengembangan Smart Campus Berbasis Twin Digital” membahas penerapan teknologi Twin Digital dalam menciptakan kampus cerdas yang inovatif dan efisien. Twin Digital merujuk pada representasi digital dari aset… selengkapnya
Rp 166.000
Judul : Meningkatkan Daya Hasil Tanaman Menuju Pasar Global: Perspektif Fisiologi dan Teknologi Terapan Penulis : Elkawakib Syam’un, Muhammad Faried, dan Irma Jamaluddin Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 559 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini disusun dengan tujuan utama untuk menjembatani antara pemahaman fundamental tentang… selengkapnya
Rp 489.000
Judul : MASA DEPAN BAHAN BAKAR : Memanfaatkan Teknologi Electrolyzer HHO Untuk Mesin Yang Lebih Bersih Dan Efisien Penulis : Yasir Hasani, S.Pd. Andri Cahyono, S.Pd. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 176 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini membahas potensi energi terbarukan sebagai solusi atas krisis energi global dan masalah… selengkapnya
Rp 83.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.