click image to preview
activate zoom
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Rp 153.000| Stok | Pre Order |
| Kategori | Sains & Teknologi |
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Judul : Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
Penulis : Prof. Dr. Rince Alfia Fadri, S.ST, M.Biomed.; Ir. Yenni Muchrida, M.P.; Ir. Nurzarrah Tazar, M.P.; Ir. Evawati, M.P.;
Dr. Rilma Novita, S.TP,.M.P ; Muhammad Isa Dwijatmoko, S.T.P., M.Si
Ukuran : 15 x 23
Tebal : 223 Halaman
Cover : Soft Cover
SINOPSIS
Buku Ajar Inovasi Teknologi Dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan merupakan buku yang mebahas mengenai kopi, kakao, dan teh. Teknologi pengolahan tanaman perkebunan adalah teknologi yang digunakan untuk mengolah hasil tanaman perkebunan menjadi produk siap olah atau setengah jadi. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Teknologi ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dan nilai tambah dari bahan baku perkebunan. Buku ini terdiri dari lima BAB yang disajikan secara sistematis. Proses pengolahan kopi, coklat , teh dan nira sebagai produk hasil tanaman yang bisa dijadikan sebagai produk produk olahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan produk kopi, produk coklat dan produk teh yang bisa dinikmati oleh banyak khalayak.
Kopi memberikan sensori yang baik dengan proses seduh yang juga baik dan merupakan faktor yang paling memengaruhi kualitas kopi. Pengolahan biji kopi merupakan proses pengolahan kopi dari bentuk buah segar sampai didapatkan biji kopi beras (green bean) disebut pengolahan primer dan proses pengolahan sampai menjadi bubuk kopi disebut pengolahan sekunder. Secara umum ada dua metode yang biasa dilakukan untuk mengolah buah kopi menjadi kopi beras, yaitu cara basah (wet process) dan cara kering (dry process). Metode yang banyak dilakukan oleh petani pekebun di Indonesia, yaitu cara semi-basah (wet-hulling process).
Buku ini juga memuat informasi mengenai tahapan pengolahan kopi cara kering, cara basah, dan cara semi basah mulai dari sortasi buah kopi sampai pengemasan dan penyimpanan. Selain itu diuraikan syarat mutu biji kopi sesuai SNI 2907-2008 yang berdasarkan ukuran biji, jumlah keping biji, dan sistem nilai cacat. Selain kopi, buku ini juga membahas mengenai pengolahan coklat, teh mulai dari buah coklat menjadi pasta coklat dan produk lainnya dari coklat dan teh. Teknologi pengolahan cokelat melibatkan proses-proses dan mesin-mesin yang digunakan untuk mengolah biji kakao menjadi cokelat. Teknologi pengolahan teh meliputi proses ekstraksi, klarifikasi, sterilisasi, dan pengeringan. Selain itu, juga ada proses penggilingan daun teh dan penambahan bahan-bahan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpannya.
Inovasi Teknologi dalam Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 214 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : MENGENAL PORT DAN FUNGSINYA : Panduan Praktis untuk Teknologi Modern Penulis : Dr. Ir. I Ketut Wiryajati, ST., MT., IPU., ASEAN.Eng. Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 185 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Port pada komputer adalah antarmuka yang memungkinkan perangkat keras dan perangkat lunak berkomunikasi satu sama lain. Pembahasan… selengkapnya
Rp 115.000
Judul : PEMROGRAMAN BERORIENTASI OBJEK DENGAN JAVA Penulis : Dr. Dedek Indra Gunawan Hts, S.Kom, M.Kom Abdul Meizar, S.Kom, M.Kom Hardianto, S.Kom, M.Kom Rini Oktari Batubara, S.Kom, M.Kom Maulia Rahman, S.Kom., M.Kom Heri Gunawan, ST, M.Kom Dedi Leman, M.Kom Fetty Ade Putri, S.I.Kom., M.Kom Yusfrizal, S.Kom, M.Kom Ommi Alfina, S.Kom, M.Kom Efani Desi, S.Kom, M.Kom… selengkapnya
Rp 73.500
Judul : Wabah di Layar Sentuh: Mengapa Generasi Z Tertular Utang? Penulis : Budi Adiputra, Nurul Chairany Ukuran : 15 x 23 Tebal : 178 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Wabah di Layar Sentuh: Mengapa Generasi Z Indonesia Terlalu Terpapar menawarkan sudut pandang yang provokatif dan inovatif dalam membedah krisis datang… selengkapnya
Rp 108.000
Judul : Panduan Praktis Machine Learning dengan Python Penulis : Mohammad Jamhuri, Mohammad Isa Irawan, Imam Mukhlash, Ari Kusumastuti Ukuran : 14 x 20 Tebal : 200 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Ingin belajar machine learning tapi bingung harus mulai dari mana? Buku ini adalah jawabannya. Dengan gaya penulisan yang ringan dan mudah… selengkapnya
Rp 95.000
Judul : Dasar-Dasar Software Testing Dan Implementasi: Konsep, Teknik, Dan Penerapan Penulis : Ferdy Febriyanto, M.Kom Ukuran : 15 x 23 Tebal : 169 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ajar Dasar-Dasar Software Testing dan Implementasi: Konsep, Teknik, dan Penerapan disusun sebagai bahan pembelajaran. Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang sistematis mengenai prinsip,… selengkapnya
Rp 99.000
Judul :Transformasi Penataan Ruang Penulis :ARIO PURDIANTO, HESTI LESTARI, YUSUF WIRAHADI KUSUMO, ABDUL LATIF Ukuran : 14 x 20 Tebal : 245 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Transformasi Perencanaan Wilayah Perkotaan di Masa Depan menyajikan telaah mendalam mengenai perubahan paradigma perencanaan kota yang terus berkembang seiring dinamika peradaban manusia,… selengkapnya
Rp 117.500
Judul : JAKARTA SMART CITY : Kisah Sukses Implementasi Smart City di Indonesia Penulis : Budi Hartono Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 151 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Dalam era digital ini, konsep Smart City telah menjadi salah satu fokus utama dalam upaya mengatasi tantangan urbanisasi dan meningkatkan kualitas hidup di… selengkapnya
Rp 70.500
Judul : Konsep dan Implementasi Rekayasa Perangkat Lunak Penulis : Rulin Swastika, Muhamad Muslihudin, Nungsiyati dan Kanti Lestari Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 172 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Konsep dan Implementasi Rekayasa Perangkat Lunak ini menyajikan pemahaman menyeluruh mengenai dasar-dasar rekayasa perangkat lunak, mulai dari pengenalan sistem sosio-teknis dan sistem… selengkapnya
Rp 102.000
Judul : INTERNET OF THINGS : Mengenal Nodemcu ESP8266 dan Membuat Proyek IOT Sederhana Penulis : Ika Setiawan, S.Kom., M.Kom. Ukuran : 14,5 x 21 Tebal : 165 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini memberikan pemahaman mendalam tentang konsep Internet of Things (IoT) dengan fokus pada penggunaan NodeMCU ESP8266 sebagai platform utama… selengkapnya
Rp 77.500
Judul : BUKU AJAR TEKNOLOGI KENDARAAN LISTRIK Penulis : Deni Nur Fauzi Darma Arif Wicaksono Dimas Ari Setyawan Ukuran : 15,5 x 23 Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Ajar Teknologi Kendaraan Listrik menyajikan materi komprehensif mengenai seluk-beluk kendaraan listrik. Pembahasan dimulai dari sejarah perkembangan kendaraan listrik, dilanjutkan dengan eksplorasi… selengkapnya
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.